Цветная капуста очень сытная и питательная, благодаря этим свойствам ее поклонниками стали многие россияне.

Ингредиенты:

• 1 качан цветной капусты;
• 1 свекла;
• 6-7 штук болгарских перцев (желательно зеленого цвета, так салат выглядит более привлекательно и эстетично);
• 3 столовые ложки уксуса;
• немного черного молотого перца;
• 1/2 стакана растительного масла;
• соль.

Как приготовить салат из цветной капусты

Свеклу отварите и нарежьте небольшими кусочками. Цветную капусту после ошпаривания кипятком разделите на небольшие кусочки, отварите в соленой воде (следите за тем, чтобы кусочки оставались крепкими, очень важно не переварить ингредиент для салата). Смешайте свеклу и капусту, добавьте перец.

Заправка готовится следующим образом: взбейте растительное масло, перец, уксус и соль.

Залейте салат из капусты заправкой.

Прежде, чем подавать блюдо на стол, оно должно пропитаться хотя бы 30 минут при комнатной температуре.