Сок белокочанной капусты обладает антигистаминными и антисеротониновыми, бактерицидными, бактериостатическими, фунгицидными и фунгистатическими свойствами.
В капусте содержатся фитонциды, которые оказывают антибактериальное действие даже на золотистый стафилококк и микобактерии туберкулеза.
В капусте обнаружен противоязвенный фактор, названный витамином U, который оказывает заживляющее и защитное действие при язвах желудка.
Зелень и овощи можно выращивать не только в открытом грунте, но и в условиях городской квартиры – на лоджии или закрытом балконе. При этом урожай можно получать круглый год. Надо знать, какие сорта наиболее подходят. Если говорить о капусте, то выбор невелик. Это виды, которые не образуют кочана, такие как капуста японская, китайская (пак-чой), пекинская (листовые сорта).
Вредитель Meloidogyne spp. Распространен во всех регионах возделывания капусты. Внешние проявления этой болезни сходны с симптомами килы на корнях крестоцветных, но кила вызывает появление более крупных и более протяженных вздутий на взрослых участках пораженных корней растения-хозяина. Яванская галловая нематода вызывает у крестоцветных появление групп корневых ответвлений выше места инфицирования. Поэтому у пораженных растений обычно наблюдается густая и сильно ветвящаяся корневая система, покрытая вздутиями, или галлами, образование которых индуцирует возбудитель болезни.
Вредители капустная нематода и свекловичная нематода. Распространены во всех регионах возделывания капусты. Проявление симптомов на листьях зависит от возраста растения, времени года и температуры. Обычно растения сначала кажутся мелкими и получающими недостаточное количество питательных веществ. При сильном развитии болезни листья увядают или скручиваются, особенно в жаркую погоду. В почве заселенные нематодами корни сильно ветвятся, причем стержневой корень остается небольшим. Растения, которые выживают, производят маленькие рыхлые кочаны и имеют обесцвеченную корневую систему.
Систематическое положение: отряд двукрылые, семейство мухи-цветочницы (Anthomyiidae). Распространена широко. Вредит тем же растениям, что и весенняя капустная муха.
Взрослая особь по морфологическим особенностям близка к весенней капустной мухе, отличаясь от нее более крупными размерами тела (длина 7-8 мм), общей желто-серой окраской и желтоватым тоном крыльев. Личинка в отличие от личинки весенней капустной мухи имеет на последнем сегменте брюшка 6 нижних бугорков, расположенных на равном расстоянии друг от друга.
Систематическое положение: отряд двукрылые, семейство мухи-цветочницы (Anthomyiidae). Распространена повсеместно. Повреждает различные виды капусты, репу, редис, редьку, брюкву. Самка длиной 6-6,5 мм, пепельно-серая, похожа на обыкновенную комнатную муху; самец несколько мельче самки, с тремя довольно широкими темными полосами на спинной стороне груди и широкой черной полосой на брюшке. Яйцо белое, с широкой и глубокой бороздкой сверху, вытянутое, сигаро-видное, хорошо заметное благодаря своему цвету.
Систематическое положение: отряд чешуекрылые, семейство серпокрылые моли (Plutellidae). Распространена повсеместно. Повреждает все виды капусты, репу, рапс, горчицу, хрен, редьку, брюкву. Бабочка в размахе крыльев 14-17 мм; передние крылья сверху серовато-бурые, узкие, с беловатой или светло-желтой полосой по краю, образующей три закругленных выступа, задние — одноцветные, блестящие, пепельно-бурые с буровато-белой бахромой. Гусеница длиной до 9-10 мм, веретеновидной формы, светло-зеленая, с редкими длинными черными щетинками, 16-ногая.
Систематическое положение: отряд чешуекрылые, семейство совки (Noctuidae). Распространена повсеместно. Повреждает капусту, свеклу, горох, бобы, лук, салат, кукурузу, подсолнечник, люпин и многие другие культуры — всего свыше 70 видов растений из 22 семейств.
Систематическое положение: отряд чешуекрылые, семейство белянки (Pieridae). Распространена повсеместно. Повреждает капусту и другие культурные растения семейства капустных.
Бабочка по внешнему виду похожа на капустную белянку, но заметно меньше ее (40-50 мм в размахе крыльев); вершинное пятно на передних крыльях не более 1/3 высоты крыла. Яйцо удлиненно-бочковидное, ребристое, светло-желтое. Взрослая гусеница длиной до 20-25 мм, бархатисто-зеленая с продольной желтой полосой на спине.
