Ингредиенты:

• 500 гр брокколи,
• 2 апельсина,
• 100 гр белого винограда,
• ½ лимона,
• 200 гр натурального йогурта без добавок,
• 1 ст.л. мягкой горчицы,
• перец,
• соль.

Как приготовить салат из брокколи с апельсином

Отделите соцветия брокколи от стеблей, промойте и нарежьте стебли, после чего положите их в подсоленную кипящую воду на 2-3 минуты, добавьте соцветия и варите еще 2 минуты. Апельсины очистите, разделите на дольки и каждую дольку очистите от пленки. Из половинки лимона выдавите сок, смешайте его с горчицей и йогуртом. Виноград разрежьте пополам и уберите косточки. Смешайте брокколи, дольки апельсинов и винограда, заправьте салат получившимся соусом.