Понадобится:

• 400г лука,
• 200г томатной пасты,
• 150г мясного фарша,
• 4 кочанчика брюссельской капусты,
• 2 ст.л. твердого сыра,
• сметана,
• перец,
• соль.

Как приготовить запеканку из брюссельской капусты.

Отварить капусту, подсолив воду, 10-12мин. Обжарить до зарумянивания лук, положить томат-пасту, фарш, специи, соль, обжарить, пока мясо не будет готово, влить сметану, потушить до закипания. Выложить капусту в форму для запеканки, выложить сверху зажарку с фаршем, посыпать все тертым сыром и запечь 10мин до расплавления сыра.

В меню практически любого европейского ресторана есть блюда с брюссельской капустой, и чаще всего это различные варианты со сливками, с которыми вкус этого овоща кажется еще более изысканным и нежным.