Для гарнира на 4 порции потребуются следующие ингредиенты:

• кочан красной капусты,
• зеленое яблоко,
• сливочное масло (около 40–60 г),
• половина луковицы,
• несколько зубчиков чеснока,
• 100 мл воды
• примерно 30 мл яблочного уксуса,
• соль, перец и зелень – по вкусу.

В сливочном масле, растопленном на толстостенной сковороде, обжаривается тертый чеснок и лук, порезанный на мелкие кусочки. Лук с чесноком желательно обжарить до золотистого оттенка, затем в сковородку с луком и чесноком следует добавить порезанное яблоко и жарить его не более минуты.

На следующем этапе приготовления в сковороду добавляется капуста, яблочный уксус и вода. Капуста тушится не менее 30–40 минут, ее необходимо помешивать, а на заключительном этапе приготовления посолить и поперчить по вкусу.