Пекинская капуста очень мягкая и нежная, салат из нее приходится по вкусу детям и взрослым.

Ингредиенты:

• 300 граммов пекинской капусты;
• 100 граммов грибов (шампиньоны);
• 1-2 томата;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли.

Как приготовить салат из пекинской капусты

Грибы вымыть и тонко нарезать, затем поместить в маринад из растительного масла, соли, сахара и уксуса, дать постоять в течение 30 минут. Лук тонко нарезать, томаты порезать небольшими кубиками, нашинковать капусту.

Салат из капусты выкладывается слоями:

• 1-й слой - пекинская капуста;
• 2-й слой - лук и помидоры;
• 3-й слой - маринованные грибы;
• 4-й слой - пекинская капусты.

Для любителей более острой пищи, салат можно сверху полить маринадом, в котором выдерживался лук, для людей, предпочитающих более "спокойные тона" в кулинарии будет достаточно остренького слоя из лука.