Белокочанная капуста может два года продолжать своё вегетативное развитие. В первый год выращивания капусты образуется плод - кочан. При посадке кочана в следующем сезоне из него вырастает стебель, а котором образуются семена. В зависимости от сорта и условий выращивания на плодоножке капусты формируется кочан весом от 300 граммов до 10 килограммов.

Лучшими культурами, которые предшествуют посеву этой капусты, являются: лук, картофель, тыквенные и бобовые культуры, томаты. После уборки предшествующей культуры производится культивация земли и обработка поверхности Раундапом для уничтожения сорных растений.

Выращивание белокочанной капусты рассадным способом дает лучшие результаты, однако посев семенами тоже практикуется в южных регионах. Лучше всего использовать рассаду, выращенную в теплице. Если есть возможность, то рассаду выращивают в торфяных горшочках. Такой способ способствует хорошей приживаемости растений в открытом грунте. Питательная смесь для выращивания рассады состоит со следующих компонентов: дерновая земля, торф и перегной. На кубический метр такой смеси добавляют золу -150 граммов и известь – 250 граммов, а также аммиачная селитра – 2 килограмма и 3 килограмма суперфосфата. Готовая рассада должна иметь 4-6 сформированных листьев.

Рассаду высаживают рядками или гнездовым способом. Расстояние между соседними рядами – 50 сантиметров, между соседними растениями 20-30 сантиметров. Раннюю капусту высаживают по схеме 35×50 сантиметров, другие сорта (средние или поздние) – 40×70. На указанном расстоянии набивают лунки и вливают пол литра воды на каждую из них.

Для нормального развития растений нужно правильно рассчитать состав удобрений. В период роста листьев капусте нужны азотные удобрении, а когда формируется кочан нужно вносить удобрения, имеющие в своём составе фосфор и калий.

Чтобы дать хороший старт молодым растениям необходимо проводить поливы во время укоренения рассады. Так раннюю капусту нужно полить 5-8 раз, позднюю и среднюю – 8-12.

Листьями и плодами капусты любят лакомиться различные вредители – моль, тля, крестоцветные блошки, совка, капустная белянка. От них спасаются следующими инсектицидами Золон, Шерпа, Каратэ, Воларон. Опрыскивание проводят раз в 10 дней.

Одним из самых злостных вредителей белокочанной капусты есть капустная муха. Она откладывает яйца в корневую шейку растения, а появившиеся личинки прогрызают ходы в плодоножке около корней и растение гибнет. Для защиты растений от этого вредителя нужно проводить севообороты и опрыскивать посевы указанными выше препаратами. Если растение уже повреждено – в прикорневую зону подливают 0,15% раствор препарата Би-58 по стакану на каждое растение.

Капусту хранят в подвалах или погребах при температуре -1…+1 градус и влажности 90-95%.