Пекинскую капусту относят к семейству крестоцветных как и белокачанную капусту. Она пришла к нам с Азии вместе с китайскими переселенцами. По некоторым источникам родиной данного вида капусты есть Китай, поэтому и название Пекинская. Это растение однолетнее, скороспелое, любит свет и стойко переносит небольшие отрицательные температуры. Пекинская капуста имеет несколько разновидностей, которые разнятся частями растения, что употребляют в пищу - кочанная, листовая и полулистовая.

Посадка пекинской капусты

Растение отдаёт предпочтение плодородным почвам. Будет лучше, если участок хорошо прогревается солнцем; нормальный уровень увлажнения в почве создаст хорошие условия для получения высокого урожая. Для посадки пекинской капусты не стоит выбирать низины, где скопившаяся дождевая вода повлечёт развитие болезней, вплоть до гибели культуры. При низких температурах +5…+10 градусов во время вегетации (это характерно для северных регионов страны), культура может стрелковаться, поэтому для выращивания следует выбирать новые гибриды сортов, которые формируют кочаны при продолжительном световом дне и небольших температурах.

Для получения раннего урожая капусту выращивают в теплицах или в открытом грунте с помощью рассады. Семена для получения рассады следует высевать в первых числах апреля. После того как на растениях появятся три листочки можно начинать пересадку в незащищенный грунт. Между соседними рядами капусты при высадке рассады должно быть не менее 50 сантиметров, между отдельными растениями от 20 сантиметров до 50 см. в зависимости от вида капусты.

Для потребления пекинской капусты в летний период семена высевают сразу в землю на глубину 1,5 сантиметра. Не стоит сажать пекинскую капусту на участках, где росли редис, репа и другие растения семейства крестоцветных, так как они имеют общие болезни. При посеве капусты для употребления летом, есть свои преимущества, она меньше уходит в стрелки, ведь световой день в этот период начинает сокращаться.

Уход за пекинской капустой

Пекинская капуста, уход за которой не сильно отличается от обычной, в период формирования урожая нуждается в систематическом поливе. Кроме того в течение всего срока вегетации необходимо удалять сорные растения, что обычно делается при рыхлениях.

За весь срок вегетации этого вида капусты проводят одну или две подкормки в зависимости от развития растения. Первый раз растения подкармливают через 7-10 дней после высадки рассады в грунт. Для этого в ведре воды растворяют килограмм коровяка и проводят полив растений. Вторую подкормку нужно проводить через 12-15 дней после первой, а если растения сажались семенами, то через 3 дня после прореживания всходов. Для подкормки применяют тот же раствор, по литру на каждое растение. После проведения подкормок почву нужно разрыхлить с одновременным окучиванием растений.

Этот вид капусты начинают убирать, когда полностью сформируются кочаны. Хранят пекинскую капусту вместе с корнями в подвалах или погребах.

Для борьбы с вредителями (капустная муха, крестоцветная блошка) необходимо проводить регулярный севооборот, высевать культуры в ранние сроки. При появлении вредителей использовать профилактические средства.