Рассаду 60-дневного возраста в пленочные теплицы с обогревом и в парники высаживают в первой половине марта, в пленочные теплицы на солнечном обогреве и под малогабаритные пленочные укрытия - во второй декаде марта. Садят с шириной междурядий 40 и расстоянием в рядах 30 см. Парники после высаживания рассады сразу накрывают рамами и на 1-2 дня - матами, при необходимости проветривают даже в прохладную погоду В этом случае маты должны свисать с рамы и закрывать образовавшееся пространство между приподнятой рамой и коробом. С установлением теплой погоды рамы с парников снимают сначала на день, а затем и на ночь. Температуру воздуха в сооружениях поддерживают в солнечные дни 18-20°С, пасмурные 16-18, ночью 14-16, почвы 15-17°С, относительную влажность воздуха - 75- 85%. При весенних заморозках на ночь в пленочных теплицах и малогабаритных укрытиях растения слегка поливают.

После полива на пленке образуется конденсат, который уменьшает проникновение холодного воздуха в помещение. В зависимости от состояния растения 1-2 раза подкармливают: первый раз - через 10-12 дней после посадки, второй - в начале формирования кочанов. Из органических удобрений вносят навозную жижу (разведенную 1 : 6-8) или куриный помет (1 : 10-12). Минеральных удобрений при первой подкормке дают: 10-12 г аммиачной селитры, 20-25 суперфосфата, 10-15г сульфата калия; при второй - соответственно 18-20, 30-40 и 15-20 г. После подкормки растения поливают, в солнечную погоду при необходимости поливают подогретой водой в первой половине дня. После полива сооружения проветривают и, как только почва подсохнет, рыхлят междурядья.

Выращивание цветной капусты в пленочных сооружениях и парниках

Цветную капусту в парниках и пленочных теплицах выращивают в осенний и ранневесенний периоды. Для получения продукции в октябре - ноябре 40-45-дневную рассаду высаживают в августе - начале сентября. Под парниковой рамой размещают 10-12 растений, а на 1 м2 пленочных теплиц - до 8. Для получения цветной капусты в весенний период используют горшечную рассаду 50-60-дневного возраста. При выращивании рассады в декабре - первой половине января применяют досвечивание. Под парниковой рамой размещают 12-15, а на 1 м2 теплицы или малогабаритного пленочного укрытия 8-10 растений. Цветную капусту в теплицах и малогабаритных пленочных укрытиях высаживают преимущественно по схеме 70+35+35*30-35 см, а в парниках - 30-35*30-35 см. Уход за цветной капустой такой, как и за белокочанной. При созревании соцветия затеняют, надламывая над ними по 2-3 листа или 3-4 листа связывают в пучок (рис. 42). В период выращивания следят за влажностью почвы и температурным режимом, не допуская перегрева. При недостаточной влажности и высоких температурах соцветие (головка) рассыпается, теряет товарный вид и качество.

Доращивание цветной капусты 

Доращивание позволяет продлить использование ее до января. Для этого семена высевают 10-20 июня, чтобы к морозам растения образовали большие листья и накопили достаточно питательных веществ. Для доращивания используют и растения от более ранних сроков посева, которые не сформировали товарного урожая. Перед снижением температуры воздуха хорошо развитые (не подмерзшие и не поврежденные вредителями и не пораженные болезнями) растения с соцветием 2-7 см в диаметре выкапывают с корнями и переносят к месту доращивания - парникам, теплицам, траншеям. Перед прикопкой их сортируют по размерам соцветий. Прикапывают растения (в траншеях присыпают землей) вплотную во влажную почву до нижних листьев. Парники и траншеи укрывают щитами, матами и обеспечивают хорошую вентиляцию. В случае снижения температуры наружного воздуха до минус 2-3°С их утепляют навозом, листьями, соломой. При доращивании в пленочных теплицах поддерживают соответствующий температурный режим. В период доращивания периодически удаляют отмершие листья. Влажность воздуха поддерживают на уровне 85- 90%. Продолжительность доращивания зависит от температуры: при 13°С она составляет 20 дней, 5° -50-55 и 1-2°С - до 120 дней. За период доращивания достигают размера 13-15 см и более.