Муки пошло гораздо больше, пока я не добилась, чтобы не прилипало к столу (300-350 г), после этого тесто было мягким и не липло, после холодильника оно так и осталось мягким, но стало рассыпчатым, то есть трескалось при попытке его раскатать, поэтому вначале я сделала просто фигурное печенье с маком в серединке, а потом, додумала не сильно давить на скалку и потихоньку раскатать-тогда получилось завернуть настоящие хоменташемы, хотя Вы пишете раскатать тонко, но у меня 5 мм было-не тонко.
Лежку троица проводит прекрасно (лишь у Австрии один доппатрон).

