Брюссельская капуста в результате длительного селекционного процесса появилась в 19 веке и сразу же завоевала Западную Европу, а немного позже и Россию.

Слово «капуста» у нас ассоциируется в основном с полезным для нашего организма овощем, витаминами, а также со вкусными блюдами — борщом, голубцами, салатом… А как насчет новой идеи — украсить капустой клумбу? Если вы испытываете удивление, значит, вы еще не знакомы с декоративной капустой.Согласитесь, цветы, посаженные в цветниках, бесконечно радуют нас в теплое время года. Но как только наступают заморозки, начинают опадать листья, все вокруг приобретает серо-коричневые оттенки.

Рассаду 60-дневного возраста в пленочные теплицы с обогревом и в парники высаживают в первой половине марта, в пленочные теплицы на солнечном обогреве и под малогабаритные пленочные укрытия - во второй декаде марта. Садят с шириной междурядий 40 и расстоянием в рядах 30 см. Парники после высаживания рассады сразу накрывают рамами и на 1-2 дня - матами, при необходимости проветривают даже в прохладную погоду В этом случае маты должны свисать с рамы и закрывать образовавшееся пространство между приподнятой рамой и коробом.

В старину огород крестьянина было невозможно представить без капусты. Так и сегодня, даже на двух сотках обязательно будут расти пару кочанов этого полезного и вкусного овоща. А вот в современных теплицах сегодня выращивают не только белокочанную капусту, но и не мене полезную пекинскую, и китайскую, и цветную, и савойскую, и брюссельскую, и даже брокколи. А все потому, что, хотя капуста сама по себе – холодостойкое растение, ее все же могут погубить длительно воздействующие низкие температуры.

Некоторые любители выращивания декоративной капусты считают, что это скорее огородная, чем декоративная культура (её листья можно употреблять в пищу, хотя они и немного грубоватые). А потому они украшают такой капустой свой огород, устраивая таким образом съедобную клумбу.